冬期間だけ出荷される限定品。やや甘口のキレイ
な味わいで、一般的な山廃のイメージの、重い、
味が多すぎるといった味とは全く異なる味わいです。
吟醸系のフルーティな香りはさほどなく、
口当たり良い旨味や甘味が押し寄せて来ます。
プロジェクトXの高橋杜氏の醸したお酒です。