八甲田の厳しい寒風が吹き下ろす環境のもと、青森県産酒造好適米「華吹雪」を使用し、奥入瀬川の伏流水で仕込みました。日本酒本来の旨みをそこなわないよう大切に仕上げた商品です。
スッキリとしたキレの良い旨みが特徴です。