飲み頃を迎えるまで、敢えて低温でゆっくり熟成させました。
生もと造りによる味の幅と深み、熟成によるまろやかさをお楽しみください。
芳醇な印象。熟したリンゴや蜜、洋梨を想わせる香り。
適度な熟成により、まろやかな甘さ。口あたりにとろみや厚みのあるボディ感。
アフターに丸みを帯びた酸、コクや苦味が感じられる。